«Буквально перед началом этой встречи мы ГОСТ утвердили. Он детально описывает рецептуру 133 блюд — от борща до кулебяк», — сказал он.

Глава Минпромторга также обратил внимание, что стандарт — это ориентир, который гарантирует потребителю подлинность и высокое качество.

Между тем, о создании проекта ГОСТа стало известно еще в апреле. Тогда в него вошли такие блюда, как борщ, окрошка, винегрет, салаты «Оливье», «Селедка под шубой» и «Мимоза».

По словам Алиханова, сегодня выдвинута инициатива о внедрении в отелях, пансионатах и кафе «русских завтраков».